函授和电大都是远程教育的形式，但是两者在教育质量、学历认可度、学习方式等方面存在差异。

首先，在教育质量方面，函授教育和电大教育都有一定的水平。但是，函授教育通常由权威高校或专业机构提供，教学质量更有保障。而电大教育由各个地区的电大学校提供，教学质量参差不齐，难以保证。

其次，在学历认可度方面，函授教育更受社会认可和重视。因为函授教育大多由高校或专业机构提供，学历证书具有较高的权威性和可信度。而电大教育的学历认可度相对较低，因为其学历证书仅能在电大学校和相关单位中使用，无法得到社会广泛认可。

最后，在学习方式方面，函授教育和电大教育也存在差异。函授教育通常采用教材邮寄和学习指导的方式，学生需要自主学习并完成作业，相对独立。而电大教育则采用网络教学、辅导班等多种形式，学生需要与教师和同学互动，相对灵活。

综上所述，虽然函授教育和电大教育都是远程教育的形式，但是函授教育在教育质量、学历认可度等方面更占优势，值得广大学生的选择。