河南焖面条是一道地道的河南家常面食，不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单易学，是许多家庭的常备菜肴之一。

首先，我们需要准备面条。将面粉和适量的水混合，揉成面团。然后将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的长条面条。

接下来，我们需要准备焖面的配料。将洋葱、姜、蒜切成末，热锅凉油，放入配料爆香。

然后加入瘦肉丁、豆腐丁、酱油、盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀。

将炒好的配料倒入煮好的面条中，搅拌均匀。加入适量的水，盖上锅盖焖煮5到10分钟。

等到面条吸收了汤汁变得软烂，汤汁也被面条吸收了一部分，就可以出锅了。

河南焖面条色香味俱佳，口感软糯，汤汁浓郁，是一道美味可口的家常面食；而且制作过程简单，容易上手，是一道适合家庭做的美食。