竹酿酒是一种传统的中国美食，其特点是口感香甜，有着淡淡的竹叶香味。如果你想学习如何制作竹酿酒，那么这篇视频教程一定会对你有所帮助。

首先，你需要准备以下材料：竹叶、糯米、白糖、酒曲、水。其中，竹叶是竹酿酒的主要原料，它能赋予酒液丰富的香气和口感。糯米则是酿制酒的主料，白糖是为了增加甜味，酒曲则是发酵的必要物质。

接下来，就可以开始制作竹酿酒了。首先，将糯米浸泡在水中，约3小时左右，然后将其蒸熟。蒸熟的糯米放在容器中，加入适量的白糖和酒曲，然后用手搅拌均匀，最后加入适量的水，混合成酒饼状。

接下来，取一片竹叶，将酒饼放在竹叶上，用竹叶将酒饼包裹起来，然后用细绳将其绑紧。将绑好的竹叶饼放入陶罐中，加入适量的水，盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，发酵约20天左右即可。

发酵完成后，取出竹叶饼，将其捣碎，然后用过滤布将酒液过滤，去掉杂质。最后，将过滤后的酒液倒入瓶子中，放置在阴凉处静置约1个月，即可品尝到香甜的竹酿酒了。

通过这个视频教程，你可以轻松学会制作竹酿酒，享受到这道传统美食的独特魅力。