张家口是河北省北部的一个城市，拥有丰富多样的美食文化。以下是张家口特色美食的排名：

第一名：涮羊肉

涮羊肉是张家口最有名的特色菜之一，也是当地人最喜欢的美食之一。它采用新鲜的羊肉片，在水中涮煮，然后蘸上调料食用。涮羊肉肉质鲜美，口感嫩滑，营养丰富，是张家口不容错过的美食。

第二名：驴肉火烧

驴肉火烧是张家口的传统美食之一，它的特点是皮薄馅嫩、汤汁鲜美。火烧皮薄馅嫩，口感鲜美，是张家口的特色小吃之一。

第三名：烤羊肉串

烤羊肉串是张家口的传统美食之一，它选用新鲜的羊肉，腌制后串在木签上，在炭火上烤制。烤羊肉串香气扑鼻，肉质鲜美，口感十分独特。

第四名：冰糖葫芦

冰糖葫芦是张家口的传统小吃之一，它是将葡萄串、山楂串、草莓串等水果串在一起，然后蘸上糖浆，凉拌而成。冰糖葫芦甜中带酸，口感清爽，是夏季最受欢迎的小吃之一。

第五名：蒜泥白肉

蒜泥白肉是张家口的传统美食之一，它选用猪肉，蒸煮后切成薄片，蘸上蒜泥调料食用。蒜泥白肉口感鲜美，蒜香浓郁，是张家口的特色美食之一。