乌贼骨是一种常见的中药材，也被称为墨鱼骨或鱿鱼骨。乌贼骨是指乌贼或鱿鱼的内骨骼，一般被分为头骨、枝骨和体骨三种。

乌贼骨的药用价值主要体现在其含有丰富的胶原蛋白和海洋微量元素，可用于滋阴补肾、润燥止渴、软化血管、舒筋活络等方面。特别是对于关节炎、骨质疏松等病症有一定的辅助治疗作用。

乌贼骨的制作方法比较简单，一般是将其晒干或烘干后研成粉末，或者用水或酒浸泡后煮汤或煮粥食用。在使用时需要注意控制用量，避免过量引起不适。

总之，乌贼骨作为一种常见的中药材，不仅具有药用价值，而且在美食方面也有着广泛的应用，是一种值得推广的优质海洋资源。