8寸蛋糕是一种常见的蛋糕规格，它通常适合6-8人食用。这取决于你想让每个人吃多少蛋糕。如果你想让每个人吃一个大块蛋糕，那么8寸蛋糕可以满足6-8人的需求。如果你想让每个人吃一个稍微小一点的块，那么8寸蛋糕可以满足更多人的需求。

当你选择蛋糕的规格时，还要考虑其他因素，比如你的客人喜欢吃什么口味的蛋糕，他们的饮食习惯，以及你的预算。如果你需要为更多的人提供蛋糕，你可以选择更大的蛋糕或者多个8寸蛋糕。

总之，8寸蛋糕是一种适合6-8人的蛋糕规格，但具体需要考虑到每个人的食量和口味需求。