面条是一种经典的食物，不仅味道美味，而且制作简便。面条可以搭配多种不同的酱汁，每一种都能带来不同的口感和风味。那么，面条做什么酱最好吃呢？

首先，我们来说说最经典的一种酱汁——红油酱汁。这种酱汁以辣椒油和花椒为主要原料，口感香辣可口，适合喜欢辣味的人食用。在烹制红油酱汁的时候，可以加入蒜末、姜末、豆瓣酱等调料，增加酱汁的层次感和口感。

其次，酱油汁也是面条的经典配料。酱油汁口感鲜美，适合不喜欢辣味的人食用。在制作酱油汁时，可以加入葱花、姜末、醋等调料，使酱汁更加鲜美。如果想要增加口感层次，可以加入少量糖和鸡精。

除此之外，还有一种非常特别的酱汁——芝麻酱汁。芝麻酱汁以芝麻酱和酱油为主要原料，口感浓郁香醇。在制作芝麻酱汁时，可以加入蒜末、姜末、醋等调料，使酱汁更加美味。

总的来说，面条做什么酱好吃，取决于个人口味和喜好。无论是红油酱汁、酱油汁还是芝麻酱汁，每一种都有其独特的口感和风味。不妨在家里尝试一下，发掘出属于自己的美味口感吧！