虾皮煎鸡蛋是一道美味可口的家常菜，简单易做，口感鲜香，是许多人的最爱。下面，我将介绍一下制作虾皮煎鸡蛋的步骤。

所需材料：

鸡蛋 2个

虾皮 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

葱花 适量

制作步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽搅拌均匀；

2.将虾皮用清水洗净，然后用厨房纸擦干，切成小片；

3.锅中倒入适量的油，烧热后放入虾皮煸炒，炒至虾皮变色；

4.将虾皮放在碗中的鸡蛋液中，搅拌均匀；

5.在锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄；

6.最后撒上葱花，即可出锅。

虾皮煎鸡蛋的制作方法简单，但却有着浓郁的虾皮香味，鸡蛋口感鲜嫩，非常适合做早餐或下饭菜。大家可以根据自己的口味适量调整盐和生抽的用量，制作出不同风味的虾皮煎鸡蛋。