蒜肠是一道美食，口感鲜美，做法简单，深受人们的喜爱。今天，我们为大家准备了一份蒜肠的做法大全视频教程，让大家可以在家轻松制作美味的蒜肠。

材料准备：

1. 猪肠 500克

2. 姜末 适量

3. 蒜末 适量

4. 豆瓣酱 适量

5. 食盐 适量

6. 料酒 适量

7. 糖 适量

8. 酱油 适量

9. 葱花 适量

10. 鸡精 适量

步骤一：清洗猪肠

将猪肠洗净并切成适当的长度，用清水泡洗，直到没有血水。然后将猪肠放入锅中，加入适量的盐和姜片焯水，煮至熟透，捞出备用。

步骤二：调制蒜汁

将适量的蒜末和姜末放入碗中，加入适量的豆瓣酱、酱油、料酒、糖、鸡精和葱花，搅拌均匀。

步骤三：腌制猪肠

将焯好水的猪肠放入调制好的蒜汁中，腌制二至三个小时，让猪肠充分吸收调料的味道。

步骤四：烤制蒜肠

将腌制好的猪肠挂在烤架上，放入预热好的烤箱中，烤制35-40分钟，温度控制在200度左右。烤制好后，将烤好的蒜肠取出，切成适当的大小即可。

蒜肠的做法虽然简单，但是味道却十分美味。通过上述的做法大全视频教程，相信大家已经掌握了制作蒜肠的技巧和方法，快去尝试一下吧！