红烧白鱼是一道经典的中式菜肴，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面，我将为大家分享一份如何制作美味红烧白鱼的视频教程。

首先，我们需要准备好白鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、清水等食材。

接下来，将白鱼去鳞去腮，切成块状。然后，在热锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

接着，加入切好的白鱼块煎至两面金黄。然后，加入适量的料酒烧去酒味。

接着，加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。然后，加入适量的清水，加盖煮开后转小火焖煮15分钟。

最后，加入适量的盐和鸡精调味，再翻炒均匀即可。

通过以上步骤，一份美味的红烧白鱼就做好了。这道菜肴的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，口感极佳，是一道不容错过的美味佳肴。

大家可以通过观看视频教程来学习如何制作红烧白鱼，掌握正确的制作技巧和方法，让自己成为一名出色的厨艺大师。