服务员是餐厅的重要组成部分，服务员的服务质量和礼貌礼仪直接影响到餐厅的形象和顾客满意度。因此，为了提高服务员的服务水平，餐厅进行了一次礼貌礼仪培训，本文将对这次培训的总结心得进行分享。

首先，礼貌待人是服务员必备的素质。在服务过程中，服务员要始终保持微笑并用温和的语气与顾客沟通，不要冷漠或者傲慢。同时，注意要用恰当的称呼，如先生、女士、阿姨、叔叔等，以示尊重。

其次，服务员在服务中还要注意仪态。要求服务员穿着整洁干净，不要过于暴露或太过随意。在服务中，要注意站姿和坐姿的端正，不要懒散或者低头看手机，这样会给顾客一种不专业的感觉。

再次，服务员在服务中要掌握一定的服务技巧。如在点菜时，要听清楚顾客的需求并及时反馈，需要有较强的记忆力和口头表达能力。在送餐时，要注意用餐时间，不要让顾客等待太久，同时要注意餐品摆放的整齐和美观。

最后，服务员在服务中还要注意礼仪。如服务员要注意餐具的摆放和更换，要避免过于嘈杂或者引起顾客不适的行为，保持餐桌的整洁。在结账时，要注意给顾客正确的账单，并注意找零的准确性和速度。

综上所述，礼貌礼仪培训是提高服务员服务水平的必要手段。服务员要始终保持微笑和温和的语气，注意仪态和技巧，以及注意礼仪。只有这样才能更好地提升顾客的满意度，让餐厅赢得更多的客源。