烤箱是我们在烹饪过程中经常使用的厨房电器之一。在使用烤箱进行烘烤、烤制食物时，我们经常会听到需要预热烤箱15分钟的说法。那么，为什么烤箱要预热15分钟呢？

首先，预热烤箱可以使烤箱内部的温度达到所需的烤制温度，以确保食物能够均匀受热，从而达到更好的烤制效果。如果不预热烤箱，烤箱内部的温度不够高，食物表面会烤焦，而内部还是生的，影响口感和食品质量。

其次，预热烤箱还可以节省烤制时间。烤箱预热后，食物可以迅速达到所需温度，从而短时间内完成烤制过程。如果不预热烤箱，烤制时间将会更长，也会浪费更多的时间和能源。

此外，预热烤箱还可以延长烤箱的使用寿命。烤箱需要经过一段时间的加热才能达到所需温度，如果频繁开启和关闭烤箱，会导致烤箱内部的温度不稳定，加速烤箱的磨损和老化，缩短烤箱的使用寿命。

综上所述，预热烤箱15分钟是非常必要的。它可以确保食物烤制均匀、节约时间和能源，并延长烤箱的使用寿命。因此，在烤制食物之前，我们一定要记得预热烤箱，以获得更好的烤制效果。