俄而雪骤而表是指一个人在某种情况下忽然间发生了大的变化，表现出了完全不同的一面。这个成语来源于《庄子·逍遥游》中的一则寓言故事。

故事中，一个叫做俄而的人，原本是个普通的农夫，平日里过着勤劳朴实的生活。有一天，他突然间变得异常聪明，能够讲述出天文地理、神仙鬼怪等各种知识。人们都十分惊奇，纷纷前来请教他。但是，当被问及他学习这些知识的渠道时，他却只能回答：“我啊，只是一头鹿游到了一口泉边，喝了泉水之后，就变成了这样了。”人们纷纷摇头，不敢置信。

而雪骤而表，则是指一个人在面对危急情况时，能够突然间表现出非凡的勇气和智慧。也就是说，他原本看起来平凡无奇，但在关键时刻，他能够挺身而出，表现出非凡的能力和素质。

俄而雪骤而表，是两种截然不同的表现，但都表明了一个人的潜能和能力。人们在平日里可能会觉得某个人比较平庸，但是，在某些特定的情况下，他们可能会给人们带来惊喜，展现出超出预期的表现。因此，我们应该在平日里充分发掘自己的潜力，不断充实自己的知识和能力，在关键时刻能够做出正确的判断和应对。