芋头是一种常见的食材，在炒菜时也经常被用到。炒芋头丝是一道美食，它既好吃又简单，下面就来介绍一下怎样炒芋头丝。

1. 准备食材

首先需要准备好芋头、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、糖等食材。将芋头洗净去皮，切成细丝备用。葱姜蒜切碎备用。

2. 炒制过程

热锅冷油，将葱姜蒜爆香后加入芋头丝炒制。炒至芋头丝变软后加入适量的盐、鸡精、生抽和糖，继续翻炒均匀，直至芋头丝变得金黄酥脆即可出锅。

3. 小贴士

a. 炒制芋头丝的时候要注意火候，火不宜过大，以免炒焦。

b. 炒制芋头丝的时候可以根据个人口味适量加入一些调料，如辣椒、花椒等。

c. 炒制芋头丝的时候可以加入一些青椒、红椒等蔬菜一起翻炒，口感更佳。

总之，炒芋头丝是一道简单易学的美食，只需要几步操作就能完成。如果你喜欢芋头，不妨试试这道美食，相信一定会让你大呼过瘾。