铁皮枫斗是一种美味的野生菌类，但是并不是所有人都适合食用。以下是一些不能食用铁皮枫斗的人群：

1.过敏体质者：铁皮枫斗可能引起过敏反应，特别是对于那些对蘑菇、花粉等过敏的人。如果有过敏史，应该避免食用铁皮枫斗。

2.肝肾功能不好者：铁皮枫斗含有一些化学物质，如果肝肾功能不好的人食用过多，可能会导致身体负担过重，甚至出现不良反应。

3.孕妇和哺乳期妇女：铁皮枫斗中含有一些有毒物质，对胎儿和婴儿的健康有潜在影响，因此孕妇和哺乳期妇女最好避免食用。

4.药物治疗中的人：铁皮枫斗中的某些成分可能会对正在服用药物的人产生影响，可能会干扰药物的效果，因此这些人应该咨询医生后再考虑是否食用。

总之，尽管铁皮枫斗是一种美味的食材，但是我们应该根据自己的身体状况和健康情况来决定是否食用。如果您有以上任何疑问，建议咨询医生或专业的营养师。