酸菜肉饺子是很多人非常喜欢的一道美食，但是有时候我们会遇到一个问题，就是饺子馅咸了怎么办？

首先，我们需要了解为什么饺子馅会咸。通常情况下，是因为我们在调制饺子馅时加入了过多的盐。这种情况下，饺子馅的口感就会变得十分咸味，影响了整道菜肴的口感。

那么，当我们发现饺子馅咸了怎么办呢？其实有一些小技巧可以帮助我们解决这个问题。

首先，可以考虑加入些许的糖来中和盐味。糖的甜味可以平衡饺子馅中的咸味，使得整体口感更加均衡。但是需要注意的是，糖的加量应该适量，过多会导致饺子馅变得过甜。

其次，可以加入一些蔬菜来降低盐味。蔬菜中的纤维素可以吸附一部分的盐分，起到降低咸味的效果。比如可以加入些许的胡萝卜丝、洋葱丝等。

最后，如果以上方法不能完全解决问题，那么就只能尽量减少饺子馅的使用量，或者加入一些其他的调味料来掩盖咸味。

总之，遇到饺子馅咸了的情况并不是什么大问题，只需要注意一些小技巧就可以轻松解决。希望大家在享受美食的同时，也能够学会一些实用的厨房技巧。