鸭舌是一道非常受欢迎的美食，特别是在中国南方地区。鸭舌的肉质鲜美，口感软嫩，非常适合炖、烧、煮、炒等多种做法。下面我们来分享一下鸭舌的做法和配料视频。

材料：

- 鸭舌500克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 糖适量

- 八角适量

- 干辣椒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鸭舌清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质。

2. 将焯过水的鸭舌放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，加入清水没过鸭舌。

3. 开中小火煮30分钟，将鸭舌捞出，冲洗干净备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，加入八角和干辣椒炒香，加入鸭舌煸炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖10分钟，让鸭舌充分入味。

7. 最后收汁，撒上葱花即可。

这道鸭舌做法非常简单，只需要几个常见的配料就可以做出美味可口的鸭舌。希望大家能够尝试一下，享受到鸭舌的美味！