鲫鱼汤是一道美味又营养的汤品，但是有时候做出来会有腥味，影响口感。下面跟大家分享几个做鲫鱼汤不腥好喝的窍门。

首先，选用新鲜的鲫鱼是非常重要的。如果鲫鱼不新鲜，即使做出来的汤味道再好，也会有腥味。在购买时要选择眼睛明亮，鱼鳃鲜红的鲫鱼，并且最好是宰杀后即刻使用。

其次，清洗鲫鱼时要注意。将鲫鱼洗净后，用盐水浸泡一段时间，可以去除大部分的腥味。接下来用清水冲洗干净，再加入一些姜片和料酒，腌制20分钟左右，这样能够去除鱼肉中的异味。

还有就是在煮鲫鱼汤的时候，要先烫一下鱼肉再下锅，这样可以去除鲫鱼的腥味。在烫鱼肉的时候，最好加入一些生姜和葱段，这样能够去除大部分的腥味。另外，在煮汤的时候，可以加入一些鲜香的菜叶或者香菇，这样不仅能够提高鲜味，还能够去除腥味。

最后，煮鲫鱼汤时一定要小火慢炖，这样能够让汤的味道更加鲜美，而且不会有腥味。在炖汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，而是用陶瓷或者玻璃锅，这样能够更好地保留汤的鲜味。

总之，做鲫鱼汤不腥好喝的窍门就是选用新鲜的鲫鱼、清洗干净、烫鱼肉、加入鲜香的菜叶或香菇、小火慢炖。希望大家都能够做出美味的鲫鱼汤。