浇汁鲤鱼是一道美味可口的家常菜肴，它的做法简单易学，而且味道鲜美，深受大家喜爱。下面就来介绍一下浇汁鲤鱼的做法大全图解。

所需材料：

1. 鲤鱼一条（600克左右）；

2. 姜片5片；

3. 葱段2根；

4. 料酒1汤匙；

5. 生抽2汤匙；

6. 老抽1汤匙；

7. 糖1汤匙；

8. 食用油适量；

9. 清水适量；

10. 盐适量；

11. 色拉油适量。

做法：

1.将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切几刀，方便入味。

2.将鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟，使其入味。

3.热锅加油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出。

4.将腌制好的鲤鱼放入锅中，两面煎至金黄色，翻面再煎一分钟。

5.加入清水，水量以淹过鱼身为宜，放入糖、生抽、老抽调味，盖上锅盖煮10分钟。

6.将锅盖打开，再次煮至汤汁浓稠，淋上热油，即可出锅。

7.最后，将煮好的鲤鱼放入盘中，淋上煮好的汁水，撒上煸好的姜片和葱段，即可食用。

小贴士：

1.鲤鱼一定要先腌制，这样可以使其更加入味。

2.煮鱼时要先放清水，这样可以让汤汁更加浓稠。

3.最后淋上热油，可以增加鱼的香气，让口感更加好。

总结：

通过以上步骤，我们可以轻松地做出一道美味可口的浇汁鲤鱼。无论是家人还是朋友，都可以分享这道美食，一起品尝它的鲜美口感。