炸绿豆丸子是一道香甜可口的小吃，经常出现在中国南方的街头巷尾。它的外皮金黄脆脆，内馅软糯甜美，是一道让人垂涎欲滴的美食。以下是炸绿豆丸子的家常做法大全和家常窍门。

材料：

1. 绿豆：200克

2. 糯米粉：100克

3. 白糖：适量

4. 油：适量

步骤：

1. 将绿豆洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至绿豆变软烂。

2. 将绿豆捞出，用勺子压成泥状。

3. 加入适量白糖，搅拌均匀。

4. 将糯米粉加入绿豆泥中，揉成面团。

5. 将面团搓成小球，压扁成饼状。

6. 锅中放入适量油，烧热。

7. 将绿豆饼放入锅中，煎至两面金黄色。

8. 捞出沥干油分即可。

家常窍门：

1. 绿豆泥中加入白糖可以增加甜味，也可以根据个人口味适量调整。

2. 揉面团时要加入适量的糯米粉，不要加太多，否则会导致丸子口感过于粘稠。

3. 煎炸绿豆丸子时要用中小火，否则容易糊底。

4. 煎炸时可以用筷子轻轻压扁绿豆丸子，让其更加薄酥。

炸绿豆丸子是一道简单易学的家常小吃，只需要简单的材料和简单的步骤，就可以制作出美味的绿豆丸子。如果你喜欢甜食，不妨试一试这道炸绿豆丸子，相信你会爱上它的口感和味道。