猪肉馄饨是中国传统美食之一，在很多地方都有着不同的制作方法和口味。下面介绍一种简单易学的猪肉馄饨馅儿的调制方法。

首先，准备好所需的食材：猪肉末、葱姜末、香菜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油和生抽。

接下来，将猪肉末放入大碗中，加入适量盐、胡椒粉和鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀。然后加入葱姜末和香菜末，再加入适量的酱油和生抽，继续搅拌均匀。馅儿的味道可以根据自己的口味调整，如果喜欢辣味可以加些辣椒油或辣椒粉。

接着，将调好的馅儿放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让馅儿更加美味。冷藏时间视个人情况而定，一般建议至少半小时以上。

最后，将馅儿取出，可以开始包馄饨了。将馅儿放入馄饨皮中心，然后将皮对折，捏紧两边，再将两个角对折，捏紧，最后捏紧中间，即可完成一个馄饨。

总的来说，制作猪肉馄饨馅儿并不难，只要掌握好比例和调味方法，就可以制作出美味可口的馄饨了。