秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，但是它的口感稍微有些粘润，所以在烹饪前需要进行焯水处理。那么，焯水需要多久呢？

首先，我们需要将秋葵洗净，把顶部的茎去掉，然后将它们放入沸水中焯水。一般来说，焯水时间不宜过长，因为过长的焯水时间会导致秋葵失去嚼劲，口感变得太软。相反，焯水时间过短则会导致秋葵的润滑感没有焯水充分的时候好，口感也会有些生涩。

经过多次试验，我们发现，焯水时间最好控制在1-2分钟之间。当秋葵刚放入开水中时，水温会下降，所以我们需要等水重新煮沸后再开始计时。焯水的时间也可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感更软糯的秋葵，可以稍微延长一下焯水时间。

总之，在烹饪秋葵之前，焯水是必不可少的一步，它不仅可以去除秋葵表面的粘液，还可以让秋葵口感更加鲜美。焯水的时间应该掌握得当，以免过度或者不足影响秋葵的口感。