羊角菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是许多家庭餐桌上的常客。下面就为大家介绍几款羊角菜的家常做法，希望能给大家的餐桌增添一份美味。

1. 炒羊角菜

将羊角菜洗净切成段，放入开水中汆烫至熟透，捞出沥干备用。锅中放油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香，再加入羊角菜翻炒均匀，调入盐、味精和少许鸡精即可。

2. 羊角菜蛋花汤

将羊角菜洗净切段，加入开水中煮至熟透，备用。锅中放油，加入葱花煸炒，加入清水烧开，将煮熟的羊角菜倒入锅中，调味后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。

3. 羊角菜烧豆腐

将豆腐切成小块，羊角菜切段备用。锅中加入适量油，加入豆腐煎至两面金黄，加入羊角菜和葱姜蒜末翻炒，调入盐、味精、酱油和少许糖烧开，加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。

4. 羊角菜炒蛋

将羊角菜洗净切段，打散鸡蛋备用。锅中加入油，加入蛋液炒散，加入羊角菜炒至熟透，调入盐、味精和少许鸡精即可。

5. 羊角菜炖鸡

将鸡肉切块备用，羊角菜切段。锅中加入适量油，加入葱姜蒜末煸炒，加入鸡肉煸炒至变色，加入羊角菜翻炒均匀，调入盐、味精、酱油和少许糖烧开，加入适量清水，炖至鸡肉熟透即可。

以上就是几款羊角菜的家常做法，不同的做法可以搭配不同的配料，让大家的餐桌多了一份变化。