油炸肉丸子是一道家常美食，制作简单，口感鲜美。下面，我们来分享一下制作油炸肉丸子的家常做法。

材料：

1. 猪肉馅，约500克

2. 葱姜蒜适量

3. 鸡蛋一个

4. 面粉适量

5. 油适量

6. 盐、酱油、糖、料酒适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖、料酒，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的肉馅揉成肉丸子，大小可根据个人喜好调整。

3. 打一个鸡蛋，将肉丸子裹上蛋液。

4. 取适量面粉，将肉丸子裹上面粉。

5. 热锅倒入适量油，将裹好面粉的肉丸子放入锅中，炸至金黄色。

6. 沥干油后，即可装盘享用。

小贴士：

1. 肉丸子可以事先加入淀粉或面粉，使肉质更加鲜嫩。

2. 肉丸子炸的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味加入适量辣椒油或芝麻酱等调料，增加口感多样性。

总之，制作油炸肉丸子非常简单，只需准备好材料和步骤，就能轻松烹饪出美味佳肴。