炒土豆片是一道经典的家常菜肴，不仅做法简单，而且味道鲜美。下面就来介绍一下炒土豆片的做法。

首先，准备好所需材料：土豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、鸡精和油。

接着，将土豆去皮，洗净后切成薄片，然后将葱、姜、蒜和辣椒切末备用。

然后，在锅中倒入适量的油，加入切好的葱姜蒜辣椒煸炒出香味，再加入土豆片翻炒均匀。

接着，加入适量的盐、料酒、生抽和鸡精调味，继续翻炒至土豆片熟透。

最后，装盘即可。

炒土豆片是一道简单实用的家常菜肴，口感香脆，营养丰富，是一道经典的下饭菜。