电饼铛是一种非常方便实用的厨房工具，不仅能做出美味的饼干和面包，还可以用来制作蛋糕。今天，我就来分享一下电饼铛做蛋糕的家常做法和窍门。

首先，准备好所需的材料：鸡蛋3个，白糖50克，低筋面粉50克，泡打粉2克，牛奶30毫升，植物油30毫升，香草精数滴，少许盐。

接下来，开始制作。首先将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化，成为蛋液。

接着，将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入蛋液中，再加入牛奶和植物油，搅拌均匀至无颗粒。

最后，加入香草精，再次搅拌均匀。将电饼铛预热至160℃，倒入蛋糕糊，盖上盖子，烘烤约20分钟左右。

在烘烤的过程中，可以轻轻晃动电饼铛，让蛋糕糊均匀分布，烘烤出来的蛋糕也会更加松软细腻。

最后，取出烤好的蛋糕，晾凉即可。如果想要更加美味，可以在蛋糕上撒上一些糖粉或奶油，增加口感和风味。

总之，用电饼铛制作蛋糕非常简单易操作，只需准备好材料和按照正确的步骤来操作，就能制作出美味可口的蛋糕。