烤全羊作为传统美食，在现代社会中依然备受欢迎。作为一种特色美食，烤全羊的营销策划方案也是十分重要的。

首先，要确定目标客户群体。烤全羊的消费者一般是喜欢中式美食、烧烤、聚会等的人群。因此，可以通过社交媒体、户外广告等方式，将目标客户群体定位为25-45岁的城市白领和年轻人。

其次，要进行品牌宣传。可以通过线上和线下的方式，宣传烤全羊品牌，提升品牌知名度。线上可以通过微信公众号、微博等社交媒体平台进行宣传，可以发布烤全羊制作流程、烤全羊美食图片等相关内容。线下可以利用户外广告牌、楼宇广告牌等进行宣传，提高品牌曝光率。

最后，要进行促销活动。可以通过优惠券、团购、折扣等方式吸引消费者。例如，定期推出烤全羊团购活动，或在特定节日进行优惠活动等。

总的来说，烤全羊的营销策划方案需要确定目标客户群体，进行品牌宣传和促销活动。通过这些方法，可以吸引更多的消费者，提高品牌知名度，并取得更好的经济效益。