金针菇是一种很受欢迎的食用菌，其味道鲜美，营养丰富，因此得到了很多人的喜爱。在种植金针菇的过程中，栽活方法非常关键，尤其是金针菇根部的处理，对于金针菇的生长和发育具有很大的影响。但是，有些人可能没有小苏打，那么该怎么办呢？

首先，我们需要了解一下为什么要使用小苏打。小苏打是一种碱性物质，可以调节土壤的PH值，使之更加适合金针菇的生长。此外，小苏打还可以起到杀菌的作用，有效地防止金针菇被病虫害侵袭。

如果没有小苏打，我们可以使用其他的方法来处理金针菇的根部。首先，我们可以使用热水来浸泡金针菇的根部。将水加热到80度左右，然后将金针菇的根部放入水中浸泡，持续10分钟左右即可。这样可以有效地杀灭大部分的细菌和病毒，保证金针菇的健康生长。

另外，我们还可以使用食盐来处理金针菇的根部。将适量的食盐加入清水中，然后将金针菇的根部放入水中浸泡，持续30分钟左右即可。这样可以起到杀菌的作用，保证金针菇的健康生长。

总之，金针菇的栽活方法非常重要，需要认真对待。即使没有小苏打，我们也可以使用其他的方法来处理金针菇的根部，保证其健康生长。希望大家能够认真学习金针菇的种植技术，享受到美味的金针菇。