菱角是一种常见的水果，它的外壳坚硬，剥壳非常困难。不过，只要掌握正确的方法，剥壳也可以变得非常简单。下面，我们来看一下如何用简单的步骤剥开菱角的外壳。

第一步：准备好工具

剥菱角需要一把锋利的刀和一把厚手套。刀要足够锋利，这样才能容易地切开菱角的外壳。而厚手套则是为了保护手指免受刀刃的伤害。

第二步：清洗菱角

在剥菱角之前，先用清水将菱角表面洗净，去掉表面的污垢和灰尘。洗净后，用厨房纸巾擦干菱角表面。

第三步：切开顶部

将菱角放在切菜板上，用刀将菱角顶部切开。在切割时要小心，尽可能不要切到菱角的果肉。

第四步：剥去外壳

用手将菱角剥开，此时可以在果肉周围看到一层白色的薄膜。用手轻轻地将薄膜撕去，这时就可以看到菱角的果肉了。

第五步：将菱角切成小块

将菱角切成小块，这样就可以方便地食用了。

以上是剥菱角的简单步骤。剥菱角虽然需要一些技巧，但只要跟随正确的方法，就可以轻易地将菱角剥开。