青椒炒鸡尖是一道家常菜，也是一道非常常见的菜肴。这道菜的做法非常简单，但是却非常美味。首先需要准备好鸡尖和青椒。将鸡尖洗净后切成小块，青椒也要洗净后切成小块待用。

接下来需要准备调料。通常情况下，我们会选择放一些葱姜蒜、盐和胡椒粉等调料。但是有些人会选择先放青椒再放调料。

为什么要先放青椒再放调料呢？这是因为青椒在炒制的过程中会释放出一些水分，这样就能够将调料更好地融合在一起，让整道菜的口感更加鲜美。

当然，如果你喜欢口感更重一些的话，也可以选择先放调料再放青椒。这样可以让青椒更加入味，让整道菜的味道更加浓郁。

总之，无论你是先放青椒再放调料，还是先放调料再放青椒，都可以做出一道美味的青椒炒鸡尖。不过需要注意的是，要将鸡尖和青椒炒熟透，这样才能够保证口感和卫生。