泡柠檬水是一种受欢迎的饮料，特别适合在夏季饮用。但是，很多人不知道泡柠檬水的适宜温度。事实上，泡柠檬水的温度对于口感和健康都有很大的影响。

首先，泡柠檬水的水温不宜过高或过低。过高的水温会破坏柠檬的酸性，影响口感。过低的水温则会使柠檬的味道不充分释放，影响柠檬水的口感。因此，泡柠檬水的水温应该控制在60-80℃之间。

其次，泡柠檬水的温度也与健康有关。过高的水温会破坏柠檬中的维生素C等营养物质，影响健康。而适宜的泡柠檬水温度能够保持柠檬中的营养成分，有益于健康。

最后，不同的人有不同的口感偏好，因此泡柠檬水的温度也可以根据个人口感调整。一般来说，喜欢口感清爽的人可以选择稍微低一些的温度，而喜欢口感浓郁的人可以选择稍微高一些的温度。

综上所述，泡柠檬水的适宜温度应该控制在60-80℃之间，既能保持口感，又有益于健康。当然，最终的温度还要根据个人口感进行调整。希望大家在享用柠檬水时能够注意温度，享受美味的同时也保持健康。