EM菌肥水是一种利用效益微生物技术制作的有机肥料，它具有提高土壤肥力、促进作物生长、改善土壤环境等多种作用。使用EM菌肥水可以有效地提高农作物的产量和品质。

首先，选择适当的时间进行施肥。一般来说，最好在早晨或晚上进行施肥，避免在高温时进行，这样可以避免肥料挥发和损失。

其次，按照作物需要和土壤肥力情况合理施肥。如果土壤肥力比较低，可以适量增加施肥量，但是要注意不要过量，否则会对作物产生负面影响。同时，应根据作物的生长阶段和需要进行有针对性的施肥，例如在生长期需要增加氮肥，而在结果期则需要增加磷肥和钾肥。

第三，使用EM菌肥水时，要注意肥料的浓度。通常来说，菌肥水的浓度为1:500，即将1升菌肥水稀释成500升水后再使用。如果浓度过高，会对作物造成伤害，而浓度过低则会影响施肥效果。

最后，要注意施肥的方法。可以将菌肥水直接倒在土壤上，也可以将其喷雾在作物的叶面上。喷雾的方法可以使肥料更快地吸收，但也要注意不要在午后阳光直射时进行，以免叶面烫伤。

总之，使用EM菌肥水可以有效地提高作物产量和品质，但是要注意适当的时间、合理的施肥量、正确的浓度和施肥方法。