苏子油是一种常用的调味品，但有时候它的味道会有些不够鲜美。那么，怎样让苏子油变得更加香味呢？

首先，我们需要选择优质的苏子。苏子是苏子油的原料，若苏子的品质不好，制作出来的苏子油味道也会受到影响。因此，在购买苏子时，要选择色泽鲜亮、外观完整、干燥无油的苏子。

其次，制作苏子油时可加入一些香料。例如，可以在炒苏子的过程中加入少许的桂皮、八角、草果等，这些香料可以提升苏子油的香味。

另外，可以将苏子油与其他调料混合使用，如与蒜末、姜末、花椒粉等混合使用，增加苏子油的味道层次和口感。

最后，苏子油的储存也需要注意。苏子油应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，以免影响其香味和口感。

总之，要让苏子油变得更加香味，需要注意苏子的品质、制作过程中的调味和储存方式。只有这样才能制作出更加美味的苏子油。