大头菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含维生素C、钾、纤维素等多种营养物质。那么，100克的大头菜热量是多少大卡呢？

根据营养学家的研究，100克的大头菜含有约21千卡的热量。如果你正在控制饮食或者减肥，那么100克的大头菜是一个很好的选择，因为它的热量含量较低，同时还能提供身体所需的营养。

当然，如果你想要进一步减少大头菜的热量含量，可以采取以下措施：首先，尽量不要将大头菜炸或者油炒，这样会增加它的热量含量；其次，可以选择蒸煮或者生吃的方式食用，这样能够最大程度地保留大头菜的营养成分，同时减少热量的摄入。

总之，100克的大头菜热量约为21千卡，采用健康的烹饪方式，能够更好地享受它所提供的营养和美味。