鱼籽是一道美味可口的海鲜佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。下面，我将介绍一种简单又好吃的鱼籽做法。

首先，准备好新鲜的鱼籽一份，将其放入清水中浸泡约10分钟，用手轻轻搓洗去表面的膜，然后用凉水冲洗干净，沥干备用。

接着，取一个小碗，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将鱼籽放入碗中，用勺子将盐和胡椒粉均匀地涂抹在鱼籽表面，腌制约5分钟。

取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，加热至油温升高。将鱼籽放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可捞出，放在厨房纸巾上吸干多余的油份。

最后，将煎好的鱼籽装盘，撒上适量的葱花和香菜，淋上一些柠檬汁，即可食用。

这种做法简单易行，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合喜欢海鲜的人们品尝。