日式牛肉火锅是一道美味的冬季美食。它的做法相对简单，需要准备的材料有：牛肉片、豆腐、白菜、香菇、葱、姜、大蒜、酱油、味噌、日本料酒和水。

首先，将牛肉片切成薄片，放入碗中，加入少许酱油和日本料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

接着，将豆腐切成小块，白菜切成小段，香菇切成片状，葱、姜、大蒜切成末备用。

在锅中加入适量水烧开，然后加入豆腐、白菜和香菇，煮至熟透。

接着，将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至变色后加入葱、姜、大蒜末和味噌，搅拌均匀，煮至牛肉熟透即可。

最后，将火锅盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。

这道日式牛肉火锅健康美味，营养丰富，是冬季家庭聚餐的不错选择。