新鲜猪蹄筋，是一种充满弹性和嚼劲的食材，不仅脂肪含量较低，而且富含胶原蛋白，对于美容养颜有一定的功效。接下来，我们就来分享几种简单易做的新鲜猪蹄筋的做法。

1. 红烧猪蹄筋

食材：新鲜猪蹄筋、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、清水、盐、胡椒粉。

做法：

1）将猪蹄筋洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

2）热锅凉油，爆香姜片和葱段。

3）倒入适量清水，加入猪蹄筋，加入料酒、老抽、生抽、冰糖，烧开后转小火炖煮2小时。

4）加入适量盐和胡椒粉，开大火收汁即可。

2. 炒猪蹄筋

食材：新鲜猪蹄筋、大蒜、姜片、青红椒、盐、生抽、料酒、橄榄油。

做法：

1）将猪蹄筋焯水后切成丝状备用。

2）热锅凉油，加入蒜和姜片爆香，再放入青红椒翻炒。

3）加入猪蹄筋，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。

4）最后加入少量橄榄油翻炒均匀即可。

3. 猪蹄筋汤

食材：新鲜猪蹄筋、姜片、葱段、红枣、枸杞、清水。

做法：

1）将猪蹄筋焯水后切成段状备用。

2）将猪蹄筋和所有配料放入锅中，加入适量清水。

3）大火烧开后转小火慢炖2小时。

4）最后加入适量盐调味即可。

以上是三种简单易做的新鲜猪蹄筋的做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美食的同时，也可以养颜美容哦。