鸡蛋是一种来源丰富的营养食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是许多人日常饮食中不可或缺的食材之一。但是，关于鸡蛋是否属于荤菜还是素菜，一直存在争议。

从营养学角度来看，鸡蛋属于蛋白质类食品，它所含的营养成分与肉类相似，因此有些人认为它应该属于荤菜。但是，从植物学的角度来看，鸡蛋是由动物所产生的，因此也有人认为它应该属于荤菜。

然而，我们需要明确的是，荤菜与素菜的区分并不是根据食材所含的营养成分来划分的。荤菜通常是指动物性食品，如肉类、鱼类、虾蟹等；素菜则是指植物性食品，如蔬菜、水果、豆类等。因此，鸡蛋并不属于荤菜或素菜的范畴。

在实际的饮食中，鸡蛋常常被视为一种中性食品，既可以与肉类一起搭配，也可以与蔬菜一起搭配。此外，鸡蛋还可以作为主食的配料，如煎饼、炒饭等。因此，我们可以根据自己的饮食习惯选择将鸡蛋作为荤菜或素菜的搭配食材。

总之，鸡蛋既不属于荤菜也不属于素菜，它是一种营养丰富的中性食品，在饮食中可以根据需要进行搭配。