混凝土路面中的缩缝和胀缝是两种不同的结构性缝隙。缩缝是指在混凝土路面中，由于混凝土在干燥过程中会产生收缩，导致路面出现的一种缝隙。而胀缝则是指在温度升高时，混凝土路面会因为膨胀而产生的缝隙。

缩缝与胀缝的本质区别在于它们产生的原因不同。缩缝是由于混凝土在干燥过程中会产生收缩而形成的，而胀缝则是由于温度升高时混凝土膨胀而形成的。另外，缩缝的形成主要是因为混凝土的水分蒸发，导致混凝土体积缩小，而胀缝则是由于混凝土的温度升高，导致混凝土体积膨胀。

在实际工程中，为了使混凝土路面能够承受不同的力和温度变化，必须设置缩缝和胀缝。缩缝的设置可以避免混凝土路面出现裂缝和变形，而胀缝的设置则可以避免混凝土路面因为温度升高而产生翘曲变形。

总之，缩缝和胀缝在混凝土路面中的作用是不可替代的。缩缝和胀缝的设置可以保证混凝土路面的稳定性和耐久性，从而保障交通的安全和畅通。