鲜面条是我们日常生活中经常食用的一种食品，但是有时候我们可能会不小心把它晾久了，变得干硬起来。那么，这样的鲜面条还能吃吗？

首先，需要明确的是，鲜面条干了硬了并不是变质了，只是失去了一些水分，变得口感不如新鲜的软滑。因此，如果你不介意口感上的变化，那么干了硬了的鲜面条还是可以吃的。

当然，如果你想让鲜面条恢复一些软度，也可以在凉水中浸泡片刻，或者用微波炉加热一下，这样会让面条更加柔软。

但需要注意的是，如果干硬的鲜面条已经超过了保质期，或者存放不当导致了变质，那么就不能食用了。变质的鲜面条可能会出现异味、霉点等迹象，这时候一定不能食用，否则可能会引起身体不适。

总之，干了硬了的鲜面条并不等于变质，只是口感有些不同，如果你不介意，还是可以吃的。但如果发现变质迹象，一定要谨慎处理，以免影响健康。