炭烧酸奶是一种口感丰富、营养丰富的酸奶制品，它以炭烧的方式制成，口感更加浓郁。下面，我将介绍炭烧酸奶的制作方法。

首先，我们需要准备一些原材料：牛奶、酸奶菌、炭烧粉和一些糖或蜂蜜，根据个人口味来选择添加。

其次，将牛奶倒入锅中，加热至70℃左右，然后将酸奶菌加入其中，搅拌均匀，加入适量的炭烧粉，搅拌均匀。

接着，将混合好的炭烧酸奶倒入瓶子中，可以选择玻璃瓶或塑料瓶，然后将瓶子放入炭烧炉中进行炭烧，时间大约在2-3小时左右，炭烧时间可以根据个人口感来调整。

最后，将炭烧好的酸奶放在冰箱中冷却，待凉后即可享用。在食用时，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，口感更加丰富。

总之，炭烧酸奶的制作方法虽然比较繁琐，但它的口感和营养价值都非常高，是一道非常健康美味的酸奶制品，值得一试。