狗肉一直以来都是中国南方的传统美食，也是许多人的最爱。如果你想尝试烧一道美味的狗肉菜肴，那么配什么菜最好呢？

其实，狗肉最好搭配一些清淡的菜肴，以突出狗肉的鲜美和口感。以下是几道不错的搭配建议：

1. 狗肉炖豆腐：将狗肉切成小块，和豆腐一起炖煮，加入适量的姜葱和调料，炖至狗肉和豆腐入味，汤汁浓郁，香味四溢。

2. 狗肉拌凉菜：将狗肉切成丝，和一些凉拌菜一起拌匀，再加入适量的酱油、醋、辣椒油等调味料，搭配葱姜蒜末，清爽可口。

3. 狗肉炒青菜：将狗肉切成薄片，和一些青菜一起炒熟，加入蒜末和盐巴调味即可，口感清脆，鲜香可口。

无论是炖、拌还是炒，狗肉都可以搭配不同的蔬菜和调料，烧出不同的口味和风味。但是，无论你选择哪种搭配方式，一定要注意食品安全和卫生，避免食用未经检验的野生动物肉类，确保自己和家人的健康。