腊肠是一种很受欢迎的肉制品，它不仅口感鲜美、营养丰富，而且做法也非常简单。下面我将介绍一种简单易做的家常腊肠菜谱，让你在家也能轻松享受美食。

材料：

1. 腊肠500克；

2. 青椒1个；

3. 红椒1个；

4. 大葱适量；

5. 姜适量；

6. 蒜适量；

7. 生抽适量；

8. 盐适量；

9. 白胡椒粉适量；

10. 料酒适量；

11. 糖适量；

12. 鸡精适量；

13. 植物油适量。

步骤：

1. 腊肠切成斜片，青椒、红椒切成丝，大葱、姜、蒜切成末备用；

2. 热锅凉油，放入腊肠煎至两面金黄；

3. 加入大葱、姜、蒜末煸炒出香味；

4. 加入青椒、红椒丝翻炒片刻；

5. 加入生抽、盐、白胡椒粉、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煎腊肠时不要太久，这样会影响口感；

2. 调味时可以根据个人口味适量增减；

3. 翻炒时火候不宜过大，以免熟透变柴。

这道家常腊肠菜谱简单易做，口感鲜美，适合家庭日常食用。不妨试试看吧！