正宗麻辣兔是一道以兔肉为主料，配以各种香辣调味料制成的美食。制作过程简单易懂，下面为大家介绍一下正宗麻辣兔的做法视频教程。

首先，我们需要准备好以下材料：

兔肉500克，葱姜蒜适量，干辣椒20个，花椒适量，八角2个，香叶5片，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，香菜适量。

接下来，我们开始制作正宗麻辣兔：

1. 兔肉切成块，用开水焯水后捞出备用。

2. 热锅冷油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3. 放入干辣椒、八角、香叶、花椒煸炒出香味。

4. 放入兔肉块煸炒至表面变色。

5. 加入适量料酒，酱油炒匀。

6. 加入适量盐、白糖、鸡精、生抽、老抽炒匀。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

8. 加入适量香菜，炒匀即可。

正宗麻辣兔的做法就是这样，制作过程简单，口感鲜美，香辣可口。大家可以参照以上的视频教程尝试制作一下，相信你也能做出一道美味的正宗麻辣兔。