牛心是很多人喜欢的美味食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想尝试自己动手做一道美味的牛心菜肴，下面就来介绍一下如何简单易做又好吃的牛心。

首先，需要准备的食材有：牛心、姜、葱、蚝油、生抽、料酒、盐、白胡椒粉。将牛心清洗干净，切成薄片，将姜和葱切成末备用。

接着，将牛心片用少量的盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右，然后加入适量的生抽、料酒和蚝油，搅拌均匀腌制20-30分钟。

然后，将锅烧热，加入少量油，放入姜葱末爆香，再将腌制好的牛心片倒入锅中煸炒，翻炒至变色。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮煮10分钟左右，直到牛心熟透即可。

这样一道简单好吃的牛心菜肴就做好了，口感嫩滑，味道鲜美，还营养丰富。可以搭配米饭一起食用，也可以作为一道下酒菜。大家可以试试看哦！