干锅茶树菇是一道美味可口的川菜,它的制作方法简单易学,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面,就让我们来介绍一下干锅茶树菇的正宗做法。
所需材料:
1.茶树菇500克
2.豆腐100克
3.青蒜适量
4.姜适量
5.蒜适量
6.干辣椒适量
7.花椒适量
8.生抽适量
9.老抽适量
10.盐适量
11.白糖适量
步骤:
1.将茶树菇切成均匀的小块,豆腐切成小块备用。
2.将姜、蒜、干辣椒、花椒放入油锅中煸炒出香味。
3.加入茶树菇和豆腐,煸炒均匀。
4.加入生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀。
5.加入适量的水,煮开后小火焖煮5分钟。
6.加入青蒜翻炒均匀即可。
以上就是干锅茶树菇的正宗做法。在制作过程中,要注意火候的掌握,保证茶树菇和豆腐的口感,同时也要注意调味,让整道菜更加美味可口。
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