开学手抄报是学生们展示自己创意和能力的一个机会。对于二年级的学生来说，他们可以从以下几个方面入手：

一、自我介绍

在手抄报上展示自己的照片和一些基本信息，比如姓名、年龄、性别、爱好等等，可以让其他人更好地认识你。

二、学习计划

在手抄报上列出自己的学习计划，比如想要提高哪些科目的成绩，计划读多少本书等等。这样可以让自己更加有条理地安排学习时间，同时也可以让老师和家长更好地了解自己的学习情况。

三、健康生活

在手抄报上展示一些健康生活的知识和习惯，比如如何保持良好的饮食习惯、如何进行适当的运动等等。这样可以让自己更加健康，同时也可以帮助其他同学学习如何保持健康的生活方式。

四、课外活动

在手抄报上展示自己参加过的一些课外活动，比如参加过哪些比赛、参加过哪些社团等等。这样可以让自己更加活跃，同时也可以让其他同学了解自己的兴趣爱好。

五、感谢

在手抄报上写下自己对父母、老师和同学的感谢之情，比如感谢父母的支持、感谢老师的教导、感谢同学的帮助等等。这样可以让自己更加懂得感恩，同时也可以让其他人感受到自己的友善。

总之，开学手抄报是二年级学生展示自己的一个机会，不仅可以让自己更加自信，还可以让其他人更好地了解自己。希望同学们能够用心制作，展示自己的创意和能力。