锅灰是我们在使用炒锅时难免会遇到的问题，它不仅影响了炒菜的味道，还会使锅具表面变得粗糙。那么，该如何去除锅灰呢？下面就来分享一些小妙招。

首先，我们需要准备一些辅助工具，如：洗洁精、醋、小苏打、刷子、清洁布等。

1. 洗洁精法

将锅灰的部位涂上洗洁精，静置片刻后用刷子轻轻刷洗即可。如果锅灰比较顽固，可以再次涂上洗洁精，重复上述操作，直到清洁干净为止。

2. 醋法

将适量的醋倒入锅中，加入清水，放在火上煮沸。然后将火关小，让锅内的醋水沸腾10分钟左右。最后，用清洁布将锅内的醋水擦拭干净即可。

3. 小苏打法

将小苏打和清水按照1:2的比例混合，涂抹在锅灰的部位，然后用刷子轻轻刷洗。最后，用清洁布擦拭干净即可。

以上就是三种去除锅灰的小妙招，每一种方法都有其独特的优点。最后，我们可以用清水将锅洗净，再用干净的布将锅擦干即可。

下面是一些示意图：