煮驴肉是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。那么，在煮驴肉的时候，应该放什么材料呢？

首先，我们需要准备一些调料，比如八角、桂皮、花椒、姜片和葱段等。这些调料可以帮助去腥增香，使得煮出来的驴肉更加美味。

其次，我们还可以根据个人口味的不同，加入一些其他的调料，比如干辣椒、豆瓣酱、料酒等。这些调料可以让驴肉更加香辣可口，非常适合喜欢吃辣的人。

最后，我们还可以根据个人喜好，加入一些蔬菜或豆类，比如土豆、胡萝卜、豆腐等。这些食材不仅可以增加口感，还可以让煮出来的驴肉更加健康营养。

总之，在煮驴肉的时候，我们可以根据自己的口味和喜好，添加不同的调料和食材，来制作出一道美味可口的驴肉菜肴。