先煮面还是先打蛋，这是一个经典的问题。在做面条炒鸡蛋这道菜时，有些人喜欢先煮面，有些人则喜欢先打蛋。那么，哪种方法更好呢？下面，我们来进行一番探讨。

对于先煮面的人来说，他们认为先煮面可以让面条更加鲜嫩可口。因为面条在煮的过程中，会吸收一些水分，变得更加柔软。如果先煮面，再炒鸡蛋，那么面条的口感会更好。此外，先煮面还可以让面条和鸡蛋更加均匀地混合在一起，味道更加协调。

而对于先打蛋的人来说，他们则认为先打蛋可以让鸡蛋更加入味。因为如果先把鸡蛋打好，再加入面条，鸡蛋就可以充分地裹在面条上，使得面条的味道更加鲜美。此外，先打蛋还可以让鸡蛋和面条的颜色更加一致，整道菜看起来更加美观。

综上所述，先煮面还是先打蛋，其实并没有绝对的答案。不同的人有不同的口味和做菜习惯。但是，无论你选择哪种方法，最重要的是保持耐心和热情，以及不断尝试和探索，才能做出一道美味的面条炒鸡蛋。